Venerdì 31 maggio, alle ore 18, appuntamento al MuViCa (Museo Virtuale di Cales), con Pasquale Iorio, per parlare del suo ultimo lavoro, in cui ricostruisce la storia, la tradizione e la lavorazione della mozzarella di bufala campana: un prodotto DOP, conosciuto in tutto il mondo come rappresentazione della millenaria eccellenza campana.

Un viaggio appassionante che ci conduce dai caseifici casertani a quelli della Piana del Sele, passando per l’entroterra napoletano e non solo, un viaggio all’insegna della Mozzarella e degli altri prodotti caseari che sono il fiore all’occhiello dell’offerta gastronomica campana assieme agli altri spettacolari prodotti regionali.