di Clementina Leone

Vivere a Londra per realizzare i propri sogni: questa idea ha catturato l’immaginazione di migliaia di italiani, rendendo Londra una delle destinazioni più ambite per l’emigrazione.

Ad aprire i passi spesso è la tenacia ed il coraggio. Lasciare la propria città non è facile, ma quando a chiamare forte sono l’ambizione e dei progetti di vita, allora le scarpe diventano più pesanti e la strada da percorrere è tanta. Gli esami, i colloqui e mezzo mondo nella testa per cercare di far diventare realtà un sogno, all’interno del quale, come base anche in terra straniera poter portare parte della propria Nazione di appartenenza, sono gli obiettivi principali che si pongono tanti immigrati. Tutto questo e molto altro ancora, difatti è ciò che fanno tanti giovani italiani come Giuseppe SanFilippo, Siciliano Doc che ha aperto un locale a Bishop’s Stortford in Inghilterra insieme ad altri chiamandolo “Paisà”. La loro storia inizia con tre fondatori mossi dall’idea di dar vita ad un luogo dove le persone potessero incontrarsi e fare nuove amicizie degustando autentici vini e piatti italiani. Un vero e proprio paradiso culinario dove l'autenticità incontra la moderna raffinatezza. Il Paisá offre un'esperienza deliziosa sia per gli amanti del cibo che per quelli del vino. Con la sua atmosfera sofisticata, questa perla italiana è rapidamente diventata una delle mete preferite dalla gente del posto, che anche attraverso questo locale scopre una parte d’Italia che non conosceva. Tanti giovani come i ragazzi oggetto di questo articolo, sono la dimostrazione che i sogni possono diventare realtà, basta solo ricordare che affinché questo possa avvenire, c'è bisogno di tanto sacrificio, forza tenacia e determinazione.